إكسيليتول

ما هو إكسيليتول？

إكسيليتول ، المعروف أيضًا باسم بنتابنتانول أو كحول خماسي الكربون ، هو كحول خماسي الهيدريك وهو مركب أحادي السكاريد.يتم الحصول عليه من مادة الزيلوز عن طريق التحلل المائي للمواد الخام للألياف النباتية.هيدروكسي بوليولات خطية.

توجد بشكل طبيعي في الموز والفراولة والجزر والتوت والبصل والخس والقرنبيط والسبانخ والفطر.

خصائص مُحلي إكسيليتول

Xylitol يشبه بلورة معينية الشكل حلوة قليلاً (مستقرة) أو أحادية الميل (غير مستقرة) من السكر الأبيض.قابل للذوبان في الماء ، قابل للذوبان في مذيبات الإيثانول والبيريدين.حلو وبارد ، قابل للذوبان في الماء بسهولة ، إيثانول ، قليل الذوبان في الميثانول.الحلاوة والقيمة الحرارية مماثلة لتلك الموجودة في السكروز ، وهو بديل ممتاز للسكر لمرضى السكروز.استرطابي.الكتلة الجزيئية النسبية 152.15.

تطبيق Pure Xylitol

1. لا ينتج إكسيليتول تفاعل ميلارد براوننج مع الأحماض الأمينية والبروتينات وما إلى ذلك ، لذلك غالبًا ما يستخدم كمحلي سطحي للسلع المخبوزة ؛يذوب في الماء لامتصاص الحرارة ، وله طعم بارد عند تناوله ولا يسبب التسوس.كما أنها مناسبة لمرض السكري.يمكن استخدامه في صناعة الكيك والمشروبات والحلويات ليحل محل السكروز ، ويمكن استخدامه باعتدال حسب احتياجات الإنتاج.

2. بسبب تأثيره المستخلِب ، ولا يتأثر بالخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك ، فإن له وظيفة منع تسوس الأسنان ، لذلك يمكن استخدامه كمضاف لمعجون الأسنان ؛

3. يمكن أن تستخدم أيضا كمواد خام للمواد الكيميائية ، الطلاءات والدهانات.يمكن استخدامه لتحضير المواد الخافضة للتوتر السطحي ، والمستحلبات ، ومزيلات الاستحلاب ، وراتنجات الألكيد المختلفة ، والطلاء ، والورنيش ، إلخ. الإسترات المتكونة من الأحماض الدهنية الاصطناعية هي مواد ملدنة غير متطايرة.يمكن أن يحل الإكسيليتول محل الجلسرين ويستخدم في صناعة الورق والضروريات اليومية وصناعات الدفاع الوطني.