اريثريتول

ما هو الاريثريتول؟

الإريثريتول هو نوع من المُحلى المملوء ، وهو عبارة عن أربعة جلايكول كربون ، والصيغة الجزيئية هي C4H10O4.يوجد الإريثريتول في الطبيعة ، مثل الفطر الفطري ، والسترات المطحونة ، والبطيخ ، والبطيخ ، والعنب ، والكمثرى ، وبلورات عين الحيوان ، والبلازما ، والسائل الجنيني ، والسائل المنوي ، والبول.هناك كمية قليلة من النبيذ والبيرة وصلصة الصويا والساكي الياباني.يمكن صنعه من تخمير الجلوكوز.إنه مسحوق بلوري أبيض.لها حلاوة منعشة وليس من السهل امتصاصها.إنه مستقر عند درجة حرارة عالية.إنه مستقر ضمن نطاق واسع من الأس الهيدروجيني.إنه معتدل وبارد عندما يذوب في الفم.إنه مناسب لمجموعة متنوعة من الأطعمة.

وظائف مكونات الاريثريتول

1. يمكن أن يزيد Eryl glycol من حلاوة المشروب وسمكه وتزييته ، مع تقليل المرارة ، ويمكن أيضًا تغطية الروائح الأخرى وتحسين نكهة المشروبات.

2. لا يمكن أن يحل محل السكروز من الناحية الكيميائية الفيزيائية فحسب ، بل يجلب أيضًا فوائد جيدة مفيدة للصحة.كما تستخدم منتجات الخبز التي تستخدم الطحلب الأحمر.مقارنة بمنتجاتها التي تستخدم السكروز كمواد خام للجنس ، واختلاف الألوان في المحلول الفموي واللون الرقيق.يفضل أن يكون جلايكول الطحلب الأحمر المستخدم في خبز الطعام هو تبلور الجزيئات الوردية أو الدقيقة (أقل من 200 ميكرومتر).ستضفي الجزيئات الصغيرة مذاقًا سلسًا ومستديرًا على المنتج.

3. لا يمنع Eryl glycol نمو المنتجات المخبوزة فحسب ، بل يحافظ أيضًا على نضارة ونعومة المنتج.يتم إحضار ذلك عن طريق احتباس الماء في الجليكوليتول نفسه.