شركة سوربيتول

مزايا شركة السوربيتول

1. محلي خالي من السعرات الحرارية.

2. عالية التحمل من قبل جسم الإنسان.

3. تأثير منخفض على نسبة السكر في الدم ، وله أيضًا نشاط مضاد للأكسدة.

4. ارتفاع درجة حرارة الذوبان والامتصاص ، والبرودة العالية.

5. ينتج عن طريق التخمر الحيوي ، أقرب إلى التحول الطبيعي والاستخراج.

6. هو أساسا غير استرطابي وله مجال واسع من التطبيقات.

ما هو  السوربيتول؟

الإريثريتول هو نوع من التحلية المصنوعة من ذرة عالية الجودة عن طريق التخمير البيولوجي ، وهو مسحوق بلوري أبيض مع حلاوة منعشة ، وليس من السهل امتصاص الرطوبة ، ومستقر عند درجة حرارة عالية ، ومستقر في نطاق واسع من درجة الحموضة ، مع شعور بارد معتدل عند الذوبان في الفم ، مناسب لمجموعة متنوعة من الأطعمة.مع تعزيز مفهوم الخالي من السكر ، والتحكم في السكر ، والحد من السكر ، أصبحت المحليات الصحية أكثر شيوعًا ، أصبحت خصائص الإريثريتول تدريجيًا صحية ويمكن أن تنغمس في اختيار بديل السكر 'الحلو '.

الخصائص الفيزيائية والكيميائية لمسحوق السوربيتول

1. حلاوة منخفضة: حلاوة الإريثريتول هي فقط 60٪ -70٪ من السكروز ، مع طعم بارد في الفم ، طعم نقي ، بدون مرارة ، يمكن استخدامه مع التحلية العالية لقمع النكهة السيئة لارتفاعه محلي.

2. ثبات عالي: مستقر جدًا للحمض والحرارة ، مقاومة عالية للأحماض والقلويات ، لا تحلل وتغير أقل من 200 درجة ، لا تلون بسبب تفاعل Merad.

3. ارتفاع حرارة الذوبان: يكون للإريثريتول تأثير امتصاص الحرارة عند إذابته في الماء ، وتبلغ حرارة الذوبان 97.4 كيلو جول / كجم فقط ، وهو أعلى من امتصاص الحرارة لكل من الجلوكوز والسوربيتول ، وله شعور بالبرودة عند تناوله .

4. الذوبان: قابلية ذوبان الإريثريتول عند 25 درجة مئوية هي 37٪ ، مع زيادة درجة الحرارة تزداد قابلية ذوبان الإريثريتول ومن السهل تبلور البلورات وترسيبها.

5. رطوبة منخفضة: من السهل جدًا تبلور الإريثريتول ، لكنه لن يمتص الرطوبة في بيئة رطوبة 90٪ ، ويسهل سحقها للحصول على منتجات المسحوق ، ويمكن استخدامه في سطح الطعام لمنع الطعام من امتصاص الرطوبة والتدهور.