مسحوق الموز

ما هو مسحوق الموز؟

طحين الموز له نكهة موز معتدلة عندما يكون غير مطبوخ ، في حين أن النسخة المطبوخة من هذا الدقيق تنتج نكهة ترابية أو حتى أخف.إنه مشابه في الملمس لدقيق القمح الخفيف.كما أنه مصدر جيد للطاقة والبروتينات والكربوهيدرات والألياف ، وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات بالقسم.

يعتبر دقيق الموز جزءًا شائعًا من الأنظمة الغذائية المختلفة ، مثل حمية باليو وغيرها من الاتجاهات الصحية التي تدعم التحول في خيارات الدقيق من القمح إلى الخيارات الخالية من الغلوتين.

فاعلية مسحوق الموز النقي

1. بديل خالي من الغلوتين: هذا الطحين مثالي للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين لأنه خال من الغلوتين.

2. النشا المقاوم: وهو أيضًا مصدر جيد للنشا المقاوم ، والذي يعمل مثل الألياف القابلة للذوبان في الجسم.هذا يساعد الجسم على الهضم بشكل أفضل.

3. غني بالبوتاسيوم: في حين أن معظم البوتاسيوم الموجود في الموز يفقد أثناء إنتاج الدقيق ، إلا أن بعضه يتبقى.يمكن أن يساعد ذلك في التحكم في ضغط الدم ، وبالتالي حماية صحة القلب.

تطبيق مسحوق الموز العضوي

تاريخيا ، تم استخدام دقيق الموز ليحل محل دقيق القمح والجاودار باهظ الثمن.يتم إنتاجها بشكل أساسي في جميع أنحاء إفريقيا ويتم تصديرها إلى أمريكا الوسطى وأستراليا.هذا الدقيق له العديد من الاستخدامات مثل الخبز والطبخ وما إلى ذلك. دعونا نلقي نظرة أدناه.

1. الخبز والطبخ: عند الخبز باستخدام هذا الدقيق ، تأكد من استخدام دقيق موز أقل بنسبة 30٪ مما هو موصى به لأنواع الدقيق الأخرى.هذا يعني استخدام ثلثي دقيق الموز لكل كوب من الدقيق العادي.محتواها العالي من النشاء يجعلها خيارًا رائعًا للطبخ والخبز.يمكنك بسهولة صنع المعكرونة والخبز والكعك بهذا الدقيق.كما أنها تستخدم في بعض الأحيان في الحلوى.

2. علف الحيوان: كثيرا ما يستخدم كعلف للحيوانات في أماكن مختلفة ، وخاصة كعنصر في بدائل لبن الماشية.

3. يمكنك أيضًا استخدام هذا الدقيق لصنع العصائر والصلصات والخبز والفطائر والكريب والكعك والبسكويت.