ببتيد فول الصويا هو نوع من بروتين فول الصويا المتحلل بالماء بواسطة بروتياز فول الصويا.
العناصر | تخصيص | نتيجة |
الشكل التنظيمي | مسحوق أو حبيبات موحدة ، ناعمة ، بدون تكتل | يتوافق |
اللون | مسحوق أبيض أو أصفر فاتح | يتوافق |
طعم ورائحة | لا رائحة | يتوافق |
نجاسة | لا شوائب خارجية مرئية | يتوافق |
بروتين(٪) | ≥90.0 | 96.13٪ |
رُطُوبَة(٪) | 7.00 ليرة تركية | 4.89٪ |
رماد(٪) | ≤6.5 | 3.52٪ |
الدهون الخام(٪) | ≤1.0 | 0.3 |
يورياس النشاط | سلبي | سلبي |
Na (ملغم / 100 جم) | ≤3 | 2.12 |
المعادن الثقيلة (ملغم / كغم) | ||
الرصاص ≤0.50 | ≤0.50 | يتوافق |
كـ ≤0.50 | ≤0.50 | يتوافق |
الزئبق ≤0.50 | ≤0.50 | يتوافق |
القرص المضغوط ≤0.10 | ≤0.10 | يتوافق |