تحتوي بذور الكتان على 30-48٪ زيت ودهن.الزيت الناتج عن الضغط في درجة حرارة الغرفة هو سائل أصفر له رائحة معينة.يصبح النسيج أكثر سمكًا تدريجياً ويصبح اللون أغمق في الهواء.على الأرض ، لا يوجد غذاء يحفز الدماغ أكثر من زيت بذر الكتان.يمكن تسمية زيت بذر الكتان 'طعام الطلاب ' أو 'الطعام الفكري '. تحتوي مصفوفة الخلية الخاصة به على قشور ، يكون محتواها أعلى بنسبة 100-800 مرة من محتوى الحبوب والفاصوليا الأخرى الشائعة الاستخدام ؛تحتوي بذور الكتان أيضًا على 18 من الأحماض الأمينية الأساسية وثلاثة فيتامينات (أ ، هـ ، ب 1) و 8 عناصر نزرة.
يصل مجموع محتوى البروتين الخام والدهون والسكر الكلي في بذور الكتان إلى 84.07٪.يحتوي بروتين بذور الكتان على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية ، ومحتوى الأحماض الأمينية الأساسية يصل إلى 5.16٪.هو بروتين نباتي ذو قيمة غذائية عالية.محتوى حمض ألفا لينولينيك في زيت بذور الكتان 53٪.حمض ألفا لينولينيك من الأحماض الدهنية الأساسية في جسم الإنسان ، والتي يمكن تحويلها إلى DHA و EPA في جسم الإنسان ، وهي مكونات فعالة فعالة في زيت السمك.يحتوي حمض ألفا لينولينيك على مضاد للأورام ، ومضاد للتخثر ، ونقص شحميات الدم ، ويغذي خلايا الدماغ ، وينظم الأعصاب اللاإرادية.يحتوي زيت بذور الكتان أيضًا على معادن مثل البروتين ، والسمسمان ، وفيتامين E ، والليسيثين ، والسكروز ، والكالسيوم ، والفوسفور ، والحديد ، وما إلى ذلك ، وهو زيت مغذي للغاية.
1. تحسين تكوين دهون الجلد ، وجعل الجلد أكثر نعومة وترطيبًا ونعومة ومرونة.في الوقت نفسه ، يمكن للجلد أن يتنفس ويتعرق بشكل طبيعي ، ويخفف من مشاكل الجلد المختلفة.
2. زيت بذور الكتان غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي يمكن أن تمنع تجلط الأوعية الدموية وتراكم الكوليسترول ، وتساعد على خفض ضغط الدم ومستويات السكر في الدم ، مما يقلل بشكل كبير من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. الأحماض الدهنية أوميغا 3 عنصر مهم في المستقبلات العصبية في خلايا الدماغ.تساعد مكملات الأحماض الدهنية أوميغا 3 على تحسين تعلم الأطفال والذاكرة والتحكم العاطفي.
4. الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في زيت بذور الكتان يمكن أن تخفف بشكل فعال الالتهاب وتخفيف الانزعاج الناجم عن آلام الدورة الشهرية.تساعد قشور على موازنة الهرمونات وبالتالي تساعد في تقليل الانزعاج الناتج عن الدورة الشهرية.
5. الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في زيت بذور الكتان يمكن أن تقلل الالتهاب وتخفيف آلام التهاب المفاصل.
6. يمكن أن يزيد زيت بذور الكتان من الأداء والقدرة على التحمل أثناء التمرين ، ويساعد العضلات المتعبة على التعافي بشكل أسرع ، ويمكن أن تساعد خصائصه المضادة للالتهابات أيضًا في تقليل وجع العضلات.
7. الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في زيت بذور الكتان يمكن أن تنظم إفراز الناقلات العصبية في الدماغ (مثل السيروتونين) ، وتساعد على استقرار المزاج ومنع الاكتئاب.
العناصر | المتطلبات القياسية | نتيجة الاختبار |
اللون والمظهر | أصفر 45 الأحمر 4.5 | أصفر 30 أحمر 1.0 |
محتوى الرطوبة والمواد المتطايرة /٪ | ≤0.1 | 0.05 |
القيمة الحمضية (KOH) / (مجم / جم) | ≤1.0 | 0.1 |
قيمة البروكسيد مليمول / كغ | ≤6.0 | 1.3 |
بقايا المذيب | لا يمكن الكشف عنها | لم يتم الكشف عنها |
حمض اللينولينيك | 39-62٪ | 56.0٪ |
حمض اللينوليك | 12-30٪ | 16.3٪ |
حمض الأوليك | 13-39٪ | 18.0٪ |