يتم الحصول على مستخلص أو مسحوق الأقحوان عن طريق تجفيف وطحن أزهار نبات الأقحوان.تحتفظ هذه العملية بالخصائص الطبيعية للزهور ، والتي من المعروف أن لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا.عادة ما يتوفر المستخلص أو المسحوق على شكل مسحوق بيج ناعم ، له رائحة لطيفة وطعم حلو قليلاً.