أستازانتين كاروتينويد طبيعي.يمكن العثور على هذه العناصر الغذائية العضوية القابلة للذوبان في الدهون في الطبيعة.توجد هذه المادة في الطحالب وبعض الأسماك والمأكولات البحرية التي تتغذى على الطحالب ، بما في ذلك السلمون وسرطان البحر والكريل وجراد البحر.أستازانتين له لون أحمر كثيف.اسمها الكيميائي هو 3،3-ديهيدروكسي-4،4-ديكتو- β ، كاروتين وصيغته الجزيئية هي C40H52O4. اقرأ المزيد