الكركمين مسحوق بلوري أصفر برتقالي ذو طعم مر قليلاً وغير قابل للذوبان في الماء.يستخدم بشكل أساسي في إنتاج الأغذية لتلوين منتجات النقانق والأطعمة المعلبة ومنتجات الصلصة المطهية.تظهر الأبحاث الطبية أن الكركمين له تأثيرات على خفض الدهون في الدم ، ومضادات الالتهابات ، ومفرز الصفراء ، ومضادات الأكسدة.اكتشف العلماء حديثًا أن الكركمين يمكن أن يساعد في علاج مرض السل المقاوم للأدوية. اقرأ المزيد

مسحوق الكركمين للبيع ، المعروف أيضًا باسم مستخلص الكركم أو جيانغ هوانغ سو ، هو مركب مشتق من الكركم ، وهو نوع من التوابل الشائعة المستخدمة في الطهي في الهند وأجزاء أخرى من آسيا.تم استخدام هذا المركب الأصفر البرتقالي اللامع لعدة قرون في الطب الصيني التقليدي والطب الهندي القديم لخصائصه القوية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. اقرأ المزيد