ما فائدة أستازانتين؟

ما هو أستازانتين؟

أستازانتين هو كيتون أو كاروتينويد ، وردي اللون ، قابل للذوبان في الدهون ، غير قابل للذوبان في الماء ، قابل للذوبان في المذيبات العضوية.في عام 1933 ، تم استخراج بلورة حمراء أرجوانية من الجمبري وسرطان البحر ومنتجات مائية أخرى ، وتم تحديد أنها كاروتينويد مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بأستازانتين ، لذلك تم تسميتها أستازانتين.يوجد على نطاق واسع في الكائنات الحية مثل الجمبري وسرطان البحر والأسماك والطيور وبعض الطحالب والفطريات.لا يمكن تحويل أستازانتين إلى فيتامين أ في الحيوانات باعتباره كاروتينويد غير بروفيتاميني أ ، ولكن له نفس تأثير مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات ، وقدرته على إخماد أكسجين القميص والتقاط الجذور الحرة أفضل من β - كاروتين أكثر من 10 مرات أعلى من فيتامين هـ ، وهو أقوى 100 مرة من فيتامين هـ ، كما يسميه الناس أيضًا 'فيتامين هـ الفائق '.تم التعرف على خصائص مضادات الأكسدة والتلوين وتعزيز المناعة في أستازانتين على نطاق واسع.سمحت الولايات المتحدة ودول أخرى باستخدامه في الإنتاج كمضافات غذائية.كمادة مضافة غذائية طبيعية ، لديها آفاق تطوير واسعة.

أستازانتين الطبيعي هو كاروتينويد شديد التأكسد ، وله وظائف مضادة للأكسدة ، ومكافحة الشيخوخة ، ومضادة للأورام ، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية الدماغية.وقد تم استخدامه في الأغذية الصحية ، ومستحضرات التجميل الراقية ، والمستحضرات الصيدلانية وغيرها من المجالات المتوسطة دوليًا.أستازانتين نفسه غير مستقر وسهل التأكسد وسهل التحلل عند تعرضه للضوء.يحتفظ معظم أستازانتين الموجود في السوق بنشاطه في شكل هلام.

تشمل طرق إنتاج أستازانتين الاستخراج الطبيعي والتوليف الكيميائي.يختلف أستازانتين المركب كيميائيًا اختلافًا كبيرًا عن أستازانتين الطبيعي من حيث الهيكل والوظيفة والتطبيق والسلامة ، كما أن ثباته ونشاطه المضاد للأكسدة والتلوين أقل بكثير من أستازانتين الطبيعي.لذلك ، يميل الإنتاج على نطاق واسع عمومًا إلى استخراج أستازانتين الطبيعي.

فوائد Haematococcus pluvialis astaxantina

1. العناية بالبشرة الطبيعية المضادة للأكسدة

تكمن الخاصية المهمة لأستازانتين في خصائصه المضادة للأكسدة ، فهو مضاد ممتاز للأكسدة.يرجع نشاط مضادات الأكسدة القوية لأستازانتين إلى قدرته على تثبيت بنية الغشاء ، وتقليل نفاذية الغشاء ، والحد من دخول محفزات البيروكسيد إلى الخلايا.يحمي الجزيئات الحيوية في الخلايا من التلف التأكسدي.في الوقت نفسه ، قد يكون أستازانتين مؤيدًا للأكسدة للحث على الإجهاد التأكسدي.الرابطة المزدوجة المترافقة ومجموعة الهيدروكسيل ومجموعة الكيتون غير المشبعة في نهاية سلسلة الرابطة المزدوجة المترافقة في جزيء أستازانتين ، حيث تشكل مجموعة الهيدروكسيل ومجموعة الكيتون كيتون ألفا هيدروكسي ، وهذه الهياكل لها تأثيرات إلكترونية نشطة نسبيًا ويمكنها تبرع بالإلكترونات إلى الجذور الحرة أو جذب إلكترونات غير متزاوجة من الجذور الحرة ، مما يؤدي بشكل فعال إلى إخماد أنواع الأكسجين التفاعلي المفردة شديدة التأكسد والجذور الحرة الأخرى في البيئة.أظهرت الدراسات أن القدرة على إخماد أنواع الأكسجين التفاعلية تزداد مع زيادة عدد الروابط المزدوجة المترافقة ، ولأستازانتين أقوى قدرة على التبريد ، وقدرته على إخماد الأكسجين الجزيئي أفضل من β- كاروتين ، وفيتامين هـ ، ألفا كاروتين ، لوتين والليكوبين كلها عالية.يثبط Astaxanthin المدمج في نظام الغشاء بيروكسيد الدهون من خلال حماية الجسيمات الشحمية ، ويمكنه أيضًا حماية الخلايا والحمض النووي من تلف الأكسدة ، وحماية البروتينات داخل الخلايا ، وتمكين الخلايا من التمثيل الغذائي الفعال ، وجعل الخلايا تعمل بشكل أفضل.يتجلى هذا التأثير المضاد للأكسدة في إطالة وقت أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، وبالتالي تقليل حدوث تصلب الشرايين.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت التجارب أن أستازانتين يمكن أن يزيد من نشاط إنزيمات مضادات الأكسدة وتعبير البروتين.يمكن للجرعات المختلفة من أستازانتين أن تزيد بشكل كبير من التعبير البروتيني عن الكاتلاز وديسموتاز الفائق في الخلايا الحيوانية ، كما أن نشاطها البيولوجي له زيادة كبيرة.تحسنت بشكل ملحوظ ، وجميع هذه المواد لها تأثير مضاد للأكسدة أفضل في الجسم.

في نوفمبر 2021 ، وجد أحدث بحث أجراه العلماء في جامعة الأورال الفيدرالية في روسيا أن أستازانتين مفيد في علاج مرض السكري.نُشر البحث في مجلة Food Science and Nutrition.قالت إيرينا دانيلوفا ، مديرة قسم الكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية في جامعة الأورال الفيدرالية ، إن أستازانتين هو أقوى مادة طبيعية ضد الإجهاد التأكسدي ، ونشاطه المضاد للأكسدة يفوق بعدة مرات زياكسانثين ، لوتين ، وكيراتين.الفلافين والكاروتين والليكوبين أقوى 100 مرة من فيتامين هـ ، وتوجد بشكل أساسي في الكائنات البحرية مثل السلمون والقشريات.

2. استخراج أستازانتين يقوي مناعة الجسم

يمكن أن يعزز Astaxanthin بشكل كبير مناعة الجسم المحلية والجهازية.تلعب هذه الخاصية المناعية جنبًا إلى جنب مع الخصائص المضادة للأكسدة دورًا مهمًا في منع حدوث وانتشار الأمراض.أظهرت التجارب أن الكاروتينات يمكن أن تبطئ من تدهور المناعة الناجم عن الشيخوخة ، وتحسن وظائف أعضاء الجسم المناعية ، وتعزز مقاومة البيئات القاسية.الأهم من ذلك ، أن أستازانتين يمكن أن يعزز وظيفة الخلايا التائية في الجسم ، ويزيد من عدد العدلات والخلايا القاتلة الطبيعية ، ويساهم في المناعة الخلوية للجسم ؛يمكن أن يزيد أستازانتين أيضًا من نشاط الخلايا البائية في جهاز المناعة والقضاء على مسببات الأمراض الغريبة ، من خلال المساعدة في إنتاج الأجسام المضادة وتعزيز نشاط المكونات المناعية الأخرى ، مثل تعزيز إنتاج الغلوبولين المناعي ، وزيادة IgG (الغلوبولين المناعي G) ، IgA (الغلوبولين المناعي A) و IgM (الغلوبولين المناعي M) كمية الإنتاج ، تعزز الاستجابة المناعية الخلطية ، وتحسن مناعة الحيوانات.

3. التلوين

الكاروتينات هي المواد الصبغية الرئيسية في الحيوانات المائية ، ويمثل أستازانتين معظم الكاروتينات في الحيوانات المائية ، لذلك يمكن القول أن أستازانتين هو المادة الصبغية الرئيسية في الحيوانات المائية.Astaxanthin هو نقطة النهاية لتخليق الكاروتين.بعد دخول جسم الحيوان ، يمكن تخزينه مباشرة في الأنسجة دون تعديل أو تحول كيميائي حيوي.يتمتع بقدرة تصبغ قوية ، مما يجعل جلد وعضلات بعض الحيوانات المائية تبدو صحية ومشرقة.يبدو لون بيض الدواجن وريشها وجلدها وأقدامها وأعناقها كلها صحية صفراء ذهبية أو حمراء.أظهرت التجارب أن إضافة أستازانتين إلى العلف لا يؤدي فقط إلى تحول لون البشرة إلى اللون الأصفر ، بل يزيد أيضًا من محتوى أستازانتين في العضلات.

تطبيق ملحق أستازانتين

1. الغذاء والغذاء الصحي

في الخارج ، تم استخدام أستازانتين كمضاف غذائي لتلوين الطعام وحفظه وتغذيته.Astaxanthin قابل للذوبان في الدهون ، ولونه أحمر ساطع وخصائص قوية مضادة للأكسدة.بالنسبة للأطعمة ، خاصة الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون ، لها تأثير تلوين وتأثير حفظ طازجة.في اليابان ، تم تطبيق براءات الاختراع لاستخدام الزيت الأحمر المحتوي على أستازانتين لتخليل الخضروات والأعشاب البحرية والفواكه ، وتقارير براءات الاختراع لتلوين المشروبات والمعكرونة والتوابل.لقد أجرت الدول الأجنبية بالفعل أبحاثًا حول استخدام أستازانتين لتصنيع منتجات صحة الإنسان ، بهدف تقوية جهاز المناعة ، ومكافحة السرطان ، وحماية شبكية العين من الأشعة فوق البنفسجية والأكسدة الضوئية ، ومكافحة الالتهاب ، ومنع الضرر التأكسدي للدم المنخفض. كثافة البروتين الدهني (LDL) - فعالية الكولسترول والجوانب الأخرى ، وتطوير المنتجات الصحية التي تحتوي على أستازانتين.

2. المخدرات

يمكن استخدام التأثيرات المضادة للأكسدة والمحفزة للمناعة لأستازانتين لصنع أدوية لمنع تلف الأنسجة المؤكسدة.أظهرت الدراسات أن أستازانتين يمكن أن يمر عبر الحاجز الدموي الدماغي لحماية الجهاز العصبي ، وخاصة قدرة الدماغ والعمود الفقري ، ويمكن أن يعالج بشكل فعال إصابة ضخ الدم الناجم عن نقص التروية ، وإصابة الحبل الشوكي ، ومتلازمة باركنسون ، ومتلازمة الزهايمر وغيرها من الأجهزة العصبية المركزية. ضرر؛تمنع بشكل فعال أكسدة شبكية العين وتلف الخلايا المستقبلة للضوء ، ولها تأثير جيد في تحسين وظيفة شبكية العين.تم تطبيق نتائج البحث على براءات الاختراع.أظهرت الدراسات أن إطعام الفئران بمسحوق Haematococcus الغني بأستازانتين يمكن أن يقلل بشكل كبير من التصاق عدوى هيليكوباكتر بيلوري بالمعدة.على هذا الأساس ، تم تطوير المستحضرات الفموية في الخارج كأدوية مضادة للعدوى.يمكن أيضًا استخدام الخصائص المضادة للأكسدة في أستازانتين للوقاية من تصلب الشرايين والأمراض ذات الصلة.عن طريق تقليل أو منع أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) في الدم ، يتم تقليل الرواسب الموجودة على جدار الأوعية الدموية ، وبالتالي تقليل تصلب الشرايين ، كما أن لأستازانتين القدرة على زيادة البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). في الجسم ، لذلك يتم استخدامه كمستحضر للوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية وإصابات الدماغ الدماغية ؛بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام أستازانتين كمضادات حيوية بيروكسيدية شائعة وعلاج العقم ، وتعزيز نمو الأجنة والحيوانات المنوية.

3. صناعة الأعلاف

أكبر سوق للأستازانتين هو في صناعة الأعلاف ، حيث يمكن استخدامه كمضافات علفية للأسماك (السلمون ، سمك الحفش ، تراوت قوس قزح ، الدنيس الأحمر ، إلخ) والقشريات مثل الجمبري وسرطان البحر والدواجن.يمكن للأستازانتين ، كعامل تلوين لحيوانات تربية الأحياء المائية ، أن تجعل الحيوانات المائية تقدم ألوانًا زاهية وتجعلها أكثر زينة ؛يمكن أن يؤدي إضافة أستازانتين إلى علف الدواجن إلى زيادة محتوى صفار البيض ؛يمكنه أيضًا تحسين معدل إنتاج البيض المرتفع للدجاج ، وتعزيز صحة الدجاج البياض.Astaxanthin له نفس وظيفة البشر في الوقاية والعلاج من أمراض الأسماك والروبيان وسرطان البحر والدواجن.يمكن أن يحسن المناعة ، ويزيد من معدل البقاء على قيد الحياة ، ويلعب دورًا مهمًا في نموه الطبيعي والتكاثر الصحي ، وزيادة معدل البقاء على قيد الحياة ومعدل التكاثر.يمكن أن يزيد Astaxanthin أيضًا من نكهة الأسماك ، والتي يمكن استخدامها مباشرة كمركب سلائف لتكوين نكهة طعام السلمون ، ويمكن أن تعزز أيضًا تحويل الأحماض الدهنية أو غيرها من سلائف الدهون إلى مركبات نكهة السلمون.

4. مضادات الأكسدة في مستحضرات التجميل

يستخدم Astaxanthin ، باعتباره نوعًا جديدًا من المواد الخام التجميلية ، على نطاق واسع في الكريمات والمستحلبات ومرطبات الشفاه ومنتجات العناية بالبشرة ومستحضرات التجميل الأخرى نظرًا لخصائصه الممتازة.خاصة في مجال مستحضرات التجميل المتقدمة ، يمكن لأستازانتين الطبيعي ، بتركيبته الجزيئية الفريدة ، أن يروي بكفاءة الجذور الحرة التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية من خلال تأثيره المضاد للأكسدة ، ويمنع شيخوخة الجلد ، ويقلل من أضرار الأشعة فوق البنفسجية الطويلة (A) والأشعة فوق البنفسجية (UVB) على الجلد ، ويمنع حدوث سرطان الجلد. ، تأخير شيخوخة الخلايا ، تقليل تجاعيد الجلد ، تقليل ترسب الميلانين ، تقليل النمش ، يمكن أن يحافظ على الرطوبة ، ويجعل البشرة أكثر مرونة ، متوترة ورطبة.تمتلك اليابان بالفعل براءة اختراع لإنتاج مستحضرات التجميل باستخدام التأثير المضاد للحساسية للضوء من أستازانتين.