مسحوق البطاطس الأرجواني الطازج هو نوع من البطاطس الأرجوانية كمادة خام ، وهي مصنوعة من النقع والتكرير والضغط ونزع الماء والعجن والتبخير والبثق.إنه طعام سلس ومنعش يحبه الناس.يؤكل على نطاق واسع في الجنوب ، ويتم الترويج له تدريجياً والترويج له في جميع أنحاء البلاد.
يستخدم دقيق البطاطس الأرجواني على نطاق واسع في صناعة الخبز.أكثرها شيوعًا في السوق هي خبز البطاطس الأرجواني ، توست البطاطس الأرجواني ، بسكويت البطاطا الأرجواني ، كعكة البطاطا الأرجواني اللامائية وملفات تعريف الارتباط بالبطاطس الأرجواني.يمكن أيضًا إضافة مسحوق البطاطس الأرجواني كمادة خام إلى المشروبات الصلبة ، مثل شاي حليب البطاطس الأرجواني وحليب الصويا والبطاطا الأرجواني ومشروبات الحبوب الكاملة الأخرى.
البنود | تخصيص | طريقة | |
هوية | إيجابي | TLC | |
مظهر | مسحوق أحمر أرجواني | المرئية | |
فحص | أنثوسيانيدينس10٪ | الأشعة فوق البنفسجية | |
الخسارة في التجفيف (5 جرام) | NMT 5٪ | USP34-NF29 <731> | |
الرماد (2 جرام) | NMT 5٪ | USP34-NF29 <281> | |
إجمالي المعادن الثقيلة | NMT 10.0 جزء في المليون | USP34-NF29 <231> | |
الزرنيخ (As) | NMT 2.0 جزء في المليون | ICP-MS | |
الكادميوم (سي دي) | NMT 1.0 جزء في المليون | ICP-MS | |
الرصاص (الرصاص) | NMT 1.0 جزء في المليون | ICP-MS | |
الزئبق (Hg) | NMT 0.3 جزء في المليون | ICP-MS | |
بقايا المذيبات | USP و EP | USP34-NF29 <467> | |
بقايا المبيدات | |||
666 | NMT 0.2 جزء في المليون | GB / T5009.19-1996 | |
دي دي تي | NMT 0.2 جزء في المليون | GB / T5009.19-1996 | |
إجمالي المعادن الثقيلة | NMT 10.0 جزء في المليون | USP34-NF29 <231> | |
الزرنيخ (As) | NMT 2.0 جزء في المليون | ICP-MS | |
الكادميوم (سي دي) | NMT 1.0 جزء في المليون | ICP-MS | |
الرصاص (الرصاص) | NMT 1.0 جزء في المليون | ICP-MS | |
الزئبق (Hg) | NMT 0.3 جزء في المليون | ICP-MS | |
ميكروبيولوجي | |||
إجمالي عدد اللوحات | 1000cfu / ز ماكس. | غب 4789.2 | |
الخميرة والعفن | 100cfu / ز ماكس | غب 4789.15 | |
بكتريا قولونية | سلبي | غب 4789.3 | |
المكورات العنقودية | سلبي | GB 29921 |